日本産のビーツを生の食感、風味を損なわないよう低温乾燥にてじっくりと乾燥し、粗めの粉末にしました。 真っ赤なビーツは様々な料理に彩りを添えます。真っ赤な野菜「ビーツ」は、“奇跡の野菜”、“食べる輸血”と言われるほど、栄養素が豊富です。ビーツを使用した代表的な料理ではロシア料理のボルシチが有名ですが、パンやお菓子の原料、ヨーグルトやアイスクリームのトッピング、ボルシチ、リゾット、パスタなど様々な料理でご使用いただけます。