国内で一般的に養殖されているの海苔はスサビノリといいます。本品はそれと違い、岩に自然に生えたもの極寒の中手摘みで収穫される岩海苔（すごく高級品で貴重な海苔だそうです。）と同じ品種の熊本産養殖品です。磯の香りとコリコリとした食感がたまらなく癖になります。