おいしい酢飯の作り方 (ご飯 2 合分くらい)【 作り方 】米酢 大さじ3、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1を混ぜ合わせ、寿司酢を作る。寿司桶(なければボウル)に炊き立てのご飯を入れ、1をしゃもじに伝わせながらご飯全体にかける。ご飯を切るように手早くしゃもじで混ぜ、寿司酢をご飯全体に行き渡らせます。混ざったらうちわで冷まします。粗熱が取れたら らしたふきんやクッキングペーパーを被せて常温のままおいておく。